เคล็ดลับสูตรเด็ดของก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาที่หลายร้านต่างไปเปิดเผย นั่นก็คือวัตถุดิบ ลูกชิ้นปลาที่มีคุณภาพดี มีความโดดเด่นของเนื้อสัมผัส สำหรับผู้ที่มีความสนใจอยากเปิดกิจการร้านขายก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาแล้ว อยากทราบว่าแหล่งลูกชิ้นปลาที่ใช้เป็นวัตถุดิบหลัก ในจังหวัดตรัง หาซื้อได้ที่ไหนบ้าง
จุดเด่นของ ก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้นปลา
จุดเด่นที่เป็นเคล็ดลับเสริมความอร่อยให้กับก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ก็คือ ตัวลูกชิ้นปลาเอง ที่ต้องเป็นลูกชิ้นที่มีคุณภาพดี เป็นลูกชิ้นที่มีความสะอาด อร่อย ไม่มีส่วนผสมของสารกันบูด ไม่มีแป้ง หรือสารบอแร็ก ถูกหลักอนามัยและต้องปราศจากกลิ่นคาว เพียงเลือกใช้ลูกชิ้นปลาแบบนี้ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาที่ได้ก็จะมีรสชาติที่อร่อยถูกปากผู้บริโภคอย่างแน่นอน
ซื้อลูกชิ้นปลาที่ไหนดี
ร้านตี๋ลูกชิ้นปลาเยาวราช เป็นร้านที่มีการผลิตและส่งออกลูกชิ้นปลาสูตรเยาวราชแท้ ซึ่งสูตรการผลิตนี้ถูกคิดค้นและพัฒนามาตั้งแต่รุ่นอาม่าและส่งต่อสืบทอดกันมาอย่างยาวนานถึง 50 ปี ร้านตี๋ลูกชิ้นปลาเยาวราชถือว่าเป็นเพื่อนเคียงคู่ร้านขายก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลามาแล้วมากกว่า 200 ร้าน มีการส่งจำหน่ายลูกชิ้นปลาและสินค้าที่เกี่ยวข้องกับก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาอย่างควบครัน ผ่านแฟรนไชส์ชื่อดังมากถึง 5 เจ้า เพียงเท่านั้นยังไม่พอในกระบวนการผลิตลูกชิ้นปลายังใช้เครื่องจักรที่มีความทันสมัย ทำให้คุณภาพของลูกชิ้นทุกลูกเท่าเทียมกัน สำหรับผู้ที่สนใจที่จะลงทุนเปิดกิจการร้านขายก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาก็จะเห็นได้แล้วว่า ร้านตี๋ลูกชิ้นปลาเยาวราช เป็นแหล่งผลิตและส่งออกลูกชิ้นปลาที่มีคุณภาพ น่าเชื่อถือ และเป็นอีกหนึ่งร้านที่มีการบริการดูแลใส่ใจลูกค้าได้ดีอันดับ 1 เลยทีเดียว
พื้นที่ เขตบริการส่ง ลูกชิ้นปลา
สำหรับใครที่ต้องการสั่งซื้อลูกชิ้นปลา ทางร้านก็มีบริการจัดส่งด้วย โดยจัดส่งทุกเขตอำเภอของจังหวัดตรังเลยทีเดียว ได้แก่
- อำเภอ เมืองตรัง
- อำเภอ กันตัง
- อำเภอ ย่านตาขาว
- อำเภอ ปะเหลียน
- อำเภอ สิเกา
- อำเภอ ห้วยยอด
- อำเภอ วังวิเศษ
- อำเภอ นาโยง
- อำเภอ รัษฎา
- อำเภอ หาดสำราญ
ตัวอย่างลูกชิ้นปลา และจุดเด่นของลูกชิ้นปลาแต่ละชนิด
มาดูตัวอย่างลูกชิ้นปลา พร้อมจุดเด่นและเมนูลูกชิ้นต่างๆ ได้เลย ดังนี้
- ลูกชิ้นปลากลม A+ เหมาะสำหรับเมนูก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา และสุกี้ ลักษณะของเนื้อลูกชิ้นคือ มีความเหนียวนุ่ม
- ลูกชิ้นปลากลม A เหมาะสำหรับเมนูก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาสูตรต่างๆ ลักษณะของเนื้อลูกชิ้นคือ เหนียวกรอบ
- ลูกชิ้นปลาบุ๋ม A และ B เหมาะสมกับการทำเมนูยำ นึ่ง ผัดเผ็ด และทำขนมจีน ลักษณะเนื้อสัมผัส A จะมีความเหนียวกรอบ B จะมีความเหนียวนุ่ม
- ลูกชิ้นปลารักบี้ B เหมาะสำหรับเมนูลวก ยำ นึ่ง ทอด และสามารถนำไปทำขนมจีนได้ ลักษณะเนื้อสัมผัสของลูกชิ้นมีความนุ่มละเอียด
- ลูกชิ้นปลาชนิดอื่นๆ นอกจากลูกชิ้นข้างต้นแล้ว ยังมีลูกชิ้นปลาคุณภาพดีชนิดอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ลูกชิ้นปลากลม ลูกชิ้นปลาปิงปอง ลูกชิ้นปลารักบี้สาหร่าย และเส้นหมี่ปลา เป็นต้น
สรุปสูตรเด็ดเคล็ดลับ ของร้านก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้นปลา
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาที่จะสามารถติดปาก และมีรสชาติถูกปากผู้บริโภคได้นั้น ส่วนสำคัญข้อแรกคือ การเลือกใช้ลูกชิ้นปลาที่มีคุณภาพดี ไม่มีกลิ่นคาว ไม่ผสมแป้งหรือสารเคมีอันตรายอื่นๆ ส่วนสำคัญรองลงมาก็คือ น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวที่ควรมีรสชาติที่กลมกล่อม มีความโดดเด่นไม่เหมือนใคร เพื่อเป็นการสร้างความเป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน และส่วนสำคัญสุดท้ายก็คือเรื่องของความสะอาด อาหารที่ถูกสุขลักษณะ เพื่อเป็นการป้องกันอันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับผู้บริโภคเอง เท่านี้ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาของคุณก็จะสามารถมีรสชาตที่อร่อยและถูกปากผู้บริโภคได้
