ลูกชิ้นปลา สามารถนำไปปรับเปลี่ยนเป็นเมนูอะไรก็ได้ เช่น ลูกชิ้นปลานึ่ง ลูกชิ้นปลาทอด ลูกชิ้นปลาย่าง เป็นต้น เพียงแค่เลือกใช้ ลูกชิ้นปลาสดใหม่ ที่ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพดี สด สะอาด ไม่ผสมสารกันบูดและแป้ง ก็รับรองได้เลยว่าเมนูอาหารที่ออกมาจะต้องอร่อยอย่างแน่นอน และหากบ้านไหนกำลังจะทำเมนูชิ้นปลาดังกล่าว เรามี น้ำจิ้มลูกชิ้นปลารสเด็ด ของแต่ละเมนูลูกชิ้นมาแนะนำวิธีการทำกันแล้ว ดังนี้ ตามไปดูกันเลย

1.น้ำจิ้มลูกชิ้นปลาทอด

สำหรับน้ำจิ้มลูกชิ้นปลาทอด คุณสามารถทำตามสูตรที่เรานำมาฝากได้ง่ายๆ ดังนี้

วัตถุดิบและส่วนผสม ของน้ำจิ้มลูกชิ้นปลาทอด

  • น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม
  • กระเทียม 100 กรัม
  • มะเขือเทศ 500 กรัม
  • มะขามเปียก 50 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ผักชี 50 กรัม
  • รากผักชี 3 ราก
  • น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร
  • แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าแห้ง 5 เม็ด
  • พริกขี้หนูสีแดง 10 เม็ด
  • น้ำกระเทียมดอง 125 กรัม
เคล็ดลับ! ลูกชิ้นปลา ของร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา จังหวัด ภูเก็ต
Street Food in Malaysia

วิธีทำ น้ำจิ้มลูกชิ้นปลาทอด

1.เริ่มจากการด้วยการนำมะขามเปียกและพริกแห้งแกะเมล็ดแช่น้ำทิ้งไว้ให้เปื่อย

2.ใส่มะขามเปียกและพริกแห้งที่แช่ทิ้งไว้ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยกระเทียม มะเขือเทศ รากผักชี พริกสดและกระเทียมดอง จากนั้นปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน

3.นำส่วนผสมทั้งหมดเทใส่หม้อแล้วตั้งไฟอ่อน เติมน้ำกระเทียมดอง น้ำเปล่า เกลือ น้ำตาลทราย และคนเบาๆ

4.ระหว่างนั้นเตรียมแป้งมันละลายกับน้ำ เทลงไปในมหม้อน้ำจิ้ม คนเร็วขึ้นเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวกัน เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำจิ้มจะเหนียวได้ที่

2.น้ำจิ้มลูกชิ้นปลาปิ้ง ย่าง

ในส่วนสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้นปลาปิ้ง ย่างนั้น ก็ทำได้ไม่ยาก โดยสามารถทำได้ดังนี้

สูตรเด็ด! ลูกชิ้นปลา ของร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา จังหวัด สมุทรสงคราม
Grilled meatballs with dipping sauce

วัตถุดิบและส่วนผสม ของน้ำจิ้มลูกชิ้นปลาปิ้ง ย่าง

  • น้ำมะขามเปียก 2 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ถ้วย
  • น้ำกระเทียมดอง 1/4 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศ 1 ลูก
  • พริกขี้หนูคั่วป่น
  • ผักชี ตามชอบ

วิธีทำ น้ำจิ้มลูกชิ้นปลาปิ้งย่าง

1.เริ่มจากการตั้งหม้อต้มมะขามเปียก จากนั้นเติมน้ำตาลปี๊บลงไปคนให้ละลาย

2.ใส่น้ำกระเทียมดอง เกลือป่นและน้ำส้มสายชูลงไปในหม้อ

3.เมื่อส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ใช้ช้อนบี้มะเขือเทศให้เละเล็กน้อย เติมลงในหม้อน้ำจิ้มพร้อมกับพริกขี้หนูคั่วป่น และผักชี้

4.เคี่ยวน้ำจิ้มต่อไปอีกสักพัก เพื่อให้น้ำจิ้มมีความเหนียวที่พอดีจากนั้นปิดไฟยกลง เสิร์ฟพร้อมลูกชิ้นปิ้งร้อนๆ ได้เลย

3.น้ำจิ้มลูกชิ้นปลาระเบิด

สำหรับวิธีการทำน้ำจิ้มลูกชิ้นปลาระเบิด ก็มีสูตรการทำน้ำจิ้ม ดังนี้

เคล็ดลับ! ลูกชิ้นปลา ของร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา จังหวัด ภูเก็ต
Fry meatballs and fish ball in big pan.

วัตถุดิบและส่วนผสม ของน้ำจิ้มลูกชิ้นปลาระเบิด

  • น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
  • พริกแห้งแช่น้ำหั่นครึ่ง 1/2 ถ้วย
  • น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
  • ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
  • ซอสพริก 1/2 ถ้วย
  • เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า

วิธีทำ น้ำจิ้มลูกชิ้นปลาระเบิด

1.เริ่มจากการปั่นพริกแห้งที่แช่น้ำทิ้งไว้จนนิ่มให้ละเอียด แล้วเทลงหม้อ

2.เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำกระเทียมดอง น้ำมะขามเปียก เกลือ ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ และเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย

3.จากนั้นนำหม้อไปตั้งไฟปานกลาง รอจนเริ่มเดือดแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที

4.เมื่อได้ที่ น้ำจิ้มมีความเหนียวพอดีลองชิมรสชาติและสามารถเพิ่มปรับรสชาติตามชอบได้ แล้วปิดไฟยกลงพักไว้ได้

4.น้ำจิ้มลูกชิ้นปลาชุบแป้งทอดกรอบ

สำหรับน้ำจิ้มลูกชิ้นปลาชุปแป้งทอดกรอบ ก็มีสูตรการทำน้ำจิ้ม ดังนี้

Fried meatballs and sausages

วัตถุดิบและส่วนผสม ของน้ำจิ้มลูกชิ้นปลาชุบแป้งทอดกรอบ

  • พริกขี้หนู 8-10 เม็ด
  • กระเทียมกลีบใหญ่ 8-10 กลีบ
  • กระเทียมดอง 3 หัว
  • น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ถ้วย
  • น้ำมะขามเปียก 1+1/2 ถ้วย
  • เกลือ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสพริกศรีราชา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีซอย

วิธีทำ น้ำจิ้มลูกชิ้นปลาชุบแป้งทอดกรอบ

1.เริ่มจากการปั่นพริกขี้หนู กระเทียมและกระเทียมดองให้พอหยาบ

2.จากนั้นตั้งหม้อเปิดไฟอ่อนเติมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเคี่ยวจนน้ำตาลปี๊บละลาย แล้วเติมเกลือป่น ซอสพริก น้ำกระเทียมดอง คนให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

3.เติมพริกที่ปั่นไว้ใส่ในหม้อน้ำจิ้ม จากนั้นละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเทลงไปในหม้อ

4.เคี่ยวจนน้ำจิ้มเหนียวได้ที่ ปิดไฟ โรยผักชีซอยเป็นอันเสร็จสิ้น

แนะนำลูกชิ้นปลา สำหรับเมนูลูกชิ้นปลาปิ้ง ย่าง ทอด และลูกชิ้นปลาระเบิด

  • ลูกชิ้นปลากลม A เป็นลูกชิ้นปลาที่เหมาะสำหรับเมนูทานเล่น สามารถทอด ปิ้ง ย่าง ลวกได้โดยมีความโดเด่นคือความเหนียวนุ่ม
  • ลูกชิ้นปลากลม B สำหรับคนที่ไม่ชื่นชอบลูกชิ้นปลาเหนียวๆ สามารถเลือกซื้อลูกชิ้นปลาประเภทนี้ไม่ทอด ปิ้งย่าง หรือลวกจิ้มได้
  • ลูกชิ้นปลารักบี้ B เป็นลูกชิ้นปลาที่ความนุ่มทานง่าย เหมาะสำหรับเมนูลวก ทอด ปิ้ง ย่าง

น้ำจิ้มรสเด็ด ที่เลือกมาให้ได้ลองทำทานเองนี้ รับรองได้เลยว่าน่าทาน และถูกสุขอนามัย ในส่วนของ ลูกชิ้นปลา ก็ควรเลือกซื้อจากแหล่งผลิตที่น่าเชื่อถือ เพื่อสุขภาพร่างกายของผู้บริโภคและความอร่อยของเมนูอาหาร อย่างร้านตี๋ ลูกชิ้นปลาเยาวราช ก็เป็นแหล่งจำหน่ายลูกชิ้นปลาคุณภาพ อร่อย สดใหม่ที่ไม่ทำให้คุณเป็นต้องผิดหวัง

วิธีสั่งซื้อ ลูกชิ้นปลา ราคาส่ง

ติดต่อมาได้เลยที่


แอด Line หาเราคลิกที่นี่ได้เลย

โดยคุณสามารถเข้ามารับสินค้าได้เองที่ร้าน
หรือจะใช้บริการจัดส่งจากทางร้านก็ได้ ซึ่งมีวิธีการจัดส่งดังนี้

กรุงเทพ : Grab bike, Messenger ค่าส่งตามจริง
ต่างจังหวัด : รถทัวร์, รถไฟ

และอื่น ๆ อีกมากมาย ซึ่งสามารถคลิกดูรายละเอียดจากริ้งด้านล่างนี้ได้เลย

วิธีสั่งซื้อ ลูกชิ้นปลา ราคาส่ง

ติดต่อมาได้เลยที่


แอด Line หาเราคลิกที่นี่ได้เลย

โดยคุณสามารถเข้ามารับสินค้าได้เองที่ร้าน
หรือจะใช้บริการจัดส่งจากทางร้านก็ได้ ซึ่งมีวิธีการจัดส่งดังนี้

กรุงเทพ : Grab bike, Messenger ค่าส่งตามจริง
ต่างจังหวัด : รถทัวร์, รถไฟ