บทความนี้จะขอพาคุณไปทำความรู้จักกับเบื้องหลังความสำเร็จของร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาชื่อดังจำนวนมาก นั่นคือแหล่งจำหน่ายลูกชิ้นปลาเกรดพรีเมี่ยมที่ทำให้ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาของร้านเหล่านั้นไม่ธรรมดา ยิ่งหากคุณกำลังวางแผนจะเปิดร้ายก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเป็นของตนเองแล้วยิ่งต้องอ่านบทความนี้เป็นอย่างยิ่ง
จุดเด่นของ ก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้นปลา
มนต์เสน่ห์ของลูกชิ้นปลาอยู่ที่ความสดใหม่ เนื้อแน่นเต็มคำ และส่งกลิ่นหอมหวานเมื่อคลุกเคล้าเข้ากับน้ำซุปรสชาติกลมกล่อม องค์ประกอบเหล่านี้ทำให้หลายคนยกให้ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเป็นเมนูโปรดในดวงใจ แต่การปรุงก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาให้มีรสชาติอร่อยถูกปากนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ปัจจัยสำคัญคือการเลือกลูกชิ้นปลาจากแหล่งผลิตลูกชิ้นปลาคุณภาพ ได้มาตรฐาน มีความปลอดภัย ไม่ปนเปื้อนบอแร็กหรือสารกันบูด หรืออาจจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างสูตรเด็ดในการทำลูกชิ้นปลาที่ผ่านองค์ความรู้ที่สั่งสมมาอย่างยาวนานหลายปี สิ่งนี้แหละที่จะทำให้ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาของคุณโดดเด่นมากกว่าคู่แข่งและดึงดูดลูกค้าได้เป็นจำนวนมาก
ซื้อลูกชิ้นปลาที่ไหนดี
เป็นเวลายาวนานกว่าครึ่งศตวรรษที่ร้านตี๋ลูกชิ้นปลาเยาวราช สั่งสมชื่อเสียงในฐานะเบอร์ 1 ด้านการเอาใจใส่บริการลูกค้าที่มาสั่งซื้อลูกชิ้นปลาแท้เกรดพรีเมี่ยมจากทางร้าน ไม่ว่าจะเป็นแฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาชื่อดังกว่า 5 เจ้า ตลอดจนร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นรายย่อยอีกกว่า 200 ร้านทั่วประเทศไทย ร้านตี๋ลูกชิ้นปลาเยาวราชได้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของร้านเหล่านั้นด้วยการผลิตลูกชิ้นปลาด้วยเครื่องจักรสมัยใหม่ และจัดส่งพร้อมกับอุปกรณ์อื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการทำร้านก๋วยเตี๋ยว ช่วยสร้างรายได้ให้กับผู้ประกอบการจำนวนมาก โดยเฉพาะลูกชิ้นปลาแท้สูตรเยาวราชที่ยังคงความอร่อยแบบคลาสสิค เหนือกาลเวลามาจนถึงทุกวันนี้
พื้นที่ เขตบริการส่ง ลูกชิ้นปลา
สำหรับท่านใดที่ต้องการสั่งซื้อลูกชิ้นปลาให้จัดส่งในจังหวัดขอนแก่น ทางร้านก็มีบริการส่งทั่วทุกอำเภอแล้วดังนี้
- อำเภอ เมืองขอนแก่น
- อำเภอ บ้านฝาง
- อำเภอ พระยืน
- อำเภอ หนองเรือ
- อำเภอ ชุมแพ
- อำเภอ สีชมพู
- อำเภอ น้ำพอง
- อำเภอ อุบลรัตน์
- อำเภอ กระนวน
- อำเภอ บ้านไผ่
- อำเภอ เปือยน้อย
- อำเภอ พล
- อำเภอ แวงใหญ่
- อำเภอ แวงน้อย
- อำเภอ หนองสองห้อง
- อำเภอ ภูเวียง
- อำเภอ มัญจาคีรี
- อำเภอ ชนบท
- อำเภอ เขาสวนกวาง
- อำเภอ ภูผาม่าน
- อำเภอ ซำสูง
- อำเภอ โคกโพธิ์ไชย
- อำเภอ หนองนาคำ
- อำเภอ บ้านแฮด
- อำเภอ โนนศิลา
- อำเภอ เวียงเก่า
ตัวอย่างลูกชิ้นปลา และจุดเด่นของลูกชิ้นปลาแต่ละชนิด
- ลูกชิ้นปลากลม A+, A และ B โดดเด่นด้วยความกรอบและเหนียวนุ่ม นิยมใช้ปรุงเมนูก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาน้ำข้น, น้ำใส, ต้มยำ, แห้ง, บะหมี่น้ำ, บะหมี่แห้ง สุกี้ ยำ ลวก ทอด และนึ่ง
- ลูกชิ้นปลาปิงปอง B มีคุณสมบัติที่ความนุ่มอร่อย จึงสามารถใช้ปรุงเมนูทะเลลวก จิ้ม ยำ นึ่ง ทอด และใส่ในขนมจีนน้ำยาได้อย่างเลิศรส
- ลูกชิ้นปลาบุ๋ม A และ B มีจุดเด่นที่ความกรอบและเหนียวนุ่ม เหมาะทำลูกชิ้นปิ้งหรือผัดเผ็ดลูกชิ้นปลา
- ลูกชิ้นปลารักบี้สาหร่าย A+ โดดเด่นที่ความหอมและสาหร่ายที่ห่อหุ้มไว้อย่างเต็มที่ นิยมใช้ปรุงเมนูก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาน้ำข้น/น้ำใส, บะหมี่น้ำ/แห้ง หรือสุกี้
- ลูกชิ้นปลาชนิดอื่น ๆ ทางร้านยังจำหน่ายลูกชิ้นปลานอกเหนือจากที่แนะนำ อาทิ ลูกชิ้นกุ้งทอด เกี๊ยวปลา ลูกชิ้นกุ้งต้ม และเส้นหมี่ปลา เป็นต้น
สรุปสูตรเด็ดเคล็ดลับ ของร้านก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้นปลา
ปัจจัยความสำเร็จของร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อดังนั้น จะขาดสามสิ่งนี้ไปไม่ได้เลย นั่นคือ ความสะอาดถูกสุขอนามัย ความเอาใจใส่บริการลูกค้าทุกระดับ และรสชาติของก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาที่ต้องทำจากวัตถุดิบที่มีความสดใหม่ น้ำซุปปรุงได้อย่างกลมกล่อม และสำคัญที่สุดคือลูกชิ้นปลาต้องเลือกใช้แต่ของมีคุณภาพ ผลิตจากแหล่งที่ได้มาตรฐาน มีสูตรที่เป็นเอกลักษณ์ และเป็นลูกชิ้นปลาแท้ ไม่มีแป้งผสม เพื่อให้ลูกค้าได้เอร็ดอร่อยอย่างเต็มปากเต็มคำแล้วบอกเล่าความถูกใจอย่างปากต่อปาก ไม่มีสิ่งใดที่จะโฆษณาร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาได้ดีไปกว่ารสชาติลูกชิ้นปลาอันยอดเยี่ยม
