วันนี้เราจะขออาสาพาคุณตามไปดูเคล็ดลับในการเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาในจังหวัดชลบุรีให้ขายดิบ ขายดี และอร่อยถูกปากลูกค้า ซึ่งถือเป็นเคล็ดลับที่ไม่มีใครนิยมบอกกัน แต่เราจะพาคุณตามไปดูอย่างละเอียด นั่นก็คือ แหล่งขายลูกชิ้นปลาที่อร่อย สดใหม่ สะอาดและได้คุณภาพนั่นเอง ว่าแต่จะเป็นร้านไหนนั้น ไปดูกันเลย
จุดเด่นของ ก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้นปลา
จุดเด่นในการทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ก็คือ การเลือกใช้ลูกชิ้นปลาที่อร่อย สดใหม่ ได้คุณภาพ ปราศจากกลิ่นคาวปลา ยิ่งหากเจ้าของร้านสามารถเลือกสรรจากแหล่งผลิตที่ดี ไม่มีการผสมแป้ง สารบอแร็กและสารกันบูดด้วยแล้ว รับรองเลยว่าร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาของคุณจะมาพร้อมยอดขายสุดปังได้อย่างง่ายดายแน่นอน
ซื้อลูกชิ้นปลาที่ไหนดี
ตัวอย่างร้านลูกชิ้นปลาที่เราจะมาแนะนำก็คือ ร้านตี๋ลูกชิ้นปลายาวราชที่ให้บริการและใส่ใจลูกค้าเป็นอันดับ 1 โดยเป็นร้านที่สืบทอดกิจการมาจากรุ่นอาม่า และเปิดขายมาเป็นเวลานานกว่า 50 ปีแล้ว ซึ่งแต่เดิมร้านตั้งอยู่ซอยวัดมังกร โดยปัจจุบันนี้ทางร้านก็อยู่เคียงคู่ร้านก๋วยเตี๋ยวมากมายถึง 200 ร้านเลยทีเดียว แถมยังส่งต่อสินค้าให้แก่แฟรนไชส์เจ้าดังมาแล้วกว่า 5 เจ้า ที่สำคัญทุกขั้นตอนการผลิตล้วนผ่านการนำเข้าเครื่องจักรที่ทันสมัย ลูกชิ้นที่ได้จึงมาพร้อมเกรดคุณภาพ คัดสรรแต่เนื้อๆ เต็มปากเต็มคำ นอกจากนี้ ยังมีสินค้าอื่นๆ ที่เกี่ยวกับธุรกิจร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาจัดจำหน่ายคู่กันอีกด้วย เรียกได้ว่าจะเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวประเภทนี้ทั้งที สั่งที่ร้านตี๋ก็ได้ครบจบที่เดียวจริงๆ
พื้นที่ เขตบริการส่ง ลูกชิ้นปลา
ลูกค้าที่ต้องการเปิดร้านในจังหวัดชลบุรี ทางร้านตี๋ก็มีบริการจัดส่งลูกชิ้นปลาถึงที่ชนิดครอบคลุมพื้นที่ทุกอำเภอแล้วดังนี้
- อำเภอ เมืองชลบุรี
- อำเภอ บ้านบึง
- อำเภอ หนองใหญ่
- อำเภอ บางละมุง
- อำเภอ พานทอง
- อำเภอ พนัสนิคม
- อำเภอ ศรีราชา
- อำเภอ เกาะสีชัง
- อำเภอ สัตหีบ
- อำเภอ บ่อทอง
- อำเภอ เกาะจันทร์
- เกาะล้าน
- พัทยา
ตัวอย่างลูกชิ้นปลา และจุดเด่นของลูกชิ้นปลาแต่ละชนิด
- ลูกชิ้นกุ้งทอด/ทอดพิเศษ แบบทอดจะมีจุดเด่นอยู่ที่ทำมาจากเนื้อกุ้งแท้ๆ 100% ไม่มีการผสมแป้ง ให้รสชาติหอม หวาน มันเค็ม ขณะที่ชนิดทอดพิเศษก็จะมีการเพิ่มปริมาณเนื้อกุ้งเข้าไปมากกว่าปกติ แต่ให้รสชาติอร่อยแบบเดียวกัน เหมาะสำหรับการนำไปทำเมนูก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาน้ำใส, น้ำข้น, ต้มยำ, แห้ง, บะหมี่น้ำ-แห้ง, สุกี้, ทอด, จานเสริมและกินเล่น
- ลูกชิ้นกุ้งต้ม ทำมาจากเนื้อกุ้งสดแท้ 100% เช่นกัน ให้รสชาติที่หอมอร่อย เหมาะสำหรับเมนูก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาน้ำใส, น้ำข้น, ต้มยำ, แห้ง, บะหมี่แห้ง-น้ำ และสุกี้
- ลูกชิ้นปลาชนิดอื่นๆ ได้แก่ ลูกชิ้นปลากลม, ลูกชิ้นปลารักบี้, เกี๊ยวปลา, เส้นหมี่ปลา และลูกชิ้นแคะ เป็นต้น
สรุปสูตรเด็ดเคล็ดลับ ของร้านก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้นปลา
หัวใจหลักในการทำร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาให้มีคนแห่แหนเข้ามาอุดหนุนเป็นประจำอย่างต่อเนื่อง บอกเลยไม่ยาก เพียงคุณใส่ใจเลือกซื้อลูกชิ้นปลาจากแหล่งผลิตที่ได้มาตรฐานคุณภาพ เพราะนี่คือจุดเด่นในการทำร้านให้มีคนเข้ามากที่สุด เนื่องจากความอร่อยของลูกชิ้นปลามักจะทำให้ลูกค้าติดใจจนอยากกลับมากินซ้ำบ่อยๆ นั่นเอง และนอกจากนี้แล้ว เรื่องของน้ำซุปก็ต้องพิถีพิถันใส่ใจปรุงรสให้อร่อยกลมกล่อมด้วยเช่นเดียวกัน อีกทั้งเรื่องของความสะอาด ถูกหลักอนามัยก็ยิ่งไม่ควรมองข้าม หากทำได้ตามนี้แล้ว รับรองได้ว่าการจะเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาให้อร่อยที่สุดในชลบุรีก็จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป
