หน้าแรก เกี่ยวกับลูกชิ้นปลา ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ภาษาอังกฤษ

ขายส่งลูกชิ้นปลา: ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ภาษาอังกฤษ

ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ลูกชิ้นปลารสเด็ด กับสูตรลับความอร่อยที่ได้ลองเป็นต้องติดใจ

เคล็ดลับ! ลูกชิ้นปลา ของร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา จังหวัด เชียงใหม่

คงจะปฎิเสธไม่ได้เลยว่า คนไทยทุกคนจะต้องเคยกิน ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ เพราะเป็นอาหารชนิดเส้นที่กินง่าย อร่อย รสชาติกลมกล่อม หาทานง่าย ที่สำคัญราคาไม่แพง แถมยังมีวัตถุดิบมากมายที่ใส่ลงไปในการกิน 1 ชาม ทุกวันนี้มีร้านค้ามากมายที่ขายก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ทั้งเจ้าดังที่เปิดกิจการใหญ่โต หรือแม้แต่ขายตามล้อเข็นข้างทางอีกมากมาย แต่จะดีกว่าไหม ถ้าเราแนะนำเคล็ด(ไม่)ลับในการทำ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟอร่อยๆ มาให้คุณได้ลองไปทำกันดู โดยเพิ่มเติมวัตถุดิบอย่าง ลูกชิ้นปลาอร่อยกรุบกรอบ เข้าไปเพิ่ม บอกเลยทำง่าย แถมยังทำกินได้ทั้งครอบครัวอีกด้วย

วัตถุดิบและส่วนผสม ของซอสเย็นตาโฟ

  • ซอสแดง 2 ถ้วยตวง
  • ซอสพริก 1/2 ถ้วยตวง
  • ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำเต้าหู้ยี้ 1/3 ถ้วยตวง
  • เนื้อเต้าหู้ยี้ 6 ก้อน
  • พริกขี้หนูแดง 10 เม็ด
  • น้ำตาลทราย 7 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำต้มสุก 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ ซอสเย็นตาโฟ

เริ่มจากนำพริกขี้หนูแดงไปล้างให้สะอาด หลังจากนั้นก็นำไปคั่วในกระทะให้มีกลิ่นหอม อาจจะให้เกรียมเล็กน้อย คั่วจนได้ที่ แล้วจึงตักมาพักไว้ จากนั้นให้เทซอสแดง เนื้อเต้าหู้ยี้ น้ำเต้าหู้ยี้ ซอสมะเขือเทศ ซอยพริก ลงไปในเครื่องปั่นที่เตรียมไว้ จากนั้นให้ผสมน้ำต้มสุกและน้ำตาลทรายลงไป รวมถึงพริกขี้หนูแดงที่คั่วเสร็จแล้วลงไปเป็นตัวสุดท้าย แล้วปั่นส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่างละเอียด หลังจากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดที่ปั่นเรียบร้อยไปตั้งไฟอ่อน ๆ และให้หมั่นคนเรื่อย ๆ จนเดือด หลังเดือดให้คนต่ออีกประมาณ 5 นาที ยกออกจากเตาและตั้งพักไว้จนเย็น

เคล็ดลับ! ลูกชิ้นปลา ของร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา จังหวัด ภูเก็ต
Thai-style noodle soup with fishballs and homemade red sauce (Yen-Ta-Fo)

วัตถุดิบและส่วนผสม ของน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ลูกชิ้นปลา

  • กระดูกคาตั๊ง 1 กิโลกรัม
  • หัวไชเท้าปอกเปลือกตัด 4 ท่อน 1 หัว
  • หัวหอมใหญ่ปอกเปลือกออก 1 หัว
  • รากผักชีตีพอแตก 30 กรัม
  • พริกไทยเม็ดบุบพอแตก 5 กรัม
  • เก๋ากี้ 5 กรัม
  • ฮวยซัว 10 กรัม
  • เก๋ากี๋ 5 กรัม
  • เง็กเต็ก 5 กรัม
  • เครื่องต้มก๋วยเตี๋ยวน้ำใส 1 ห่อ (ซื้อได้ตามร้านขายเครื่องก๋วยเตี่ยว)
  • กระเทียมดอง 7 หัว
  • น้ำกระเทียมดอง 1 ถ้วยตวง
  • เกลือปรุงทิพย์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าวแท้ 150 กรัม
  • ซอสแม็กกี้ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาวสูตร 5 จำนวน 10 ช้อนตวง
  • น้ำเปล่า 10 ลิตร

วิธีทำ น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ลูกชิ้นปลา

เตรียมหม้อสำหรับทำก๋วยเตี๋ยวใส่น้ำสะอาดลงไปในหม้อ ตั้งไฟจนเดือด แล้วเติมเกลือเล็กน้อย ใส่เครื่องที่เตรียมไว้ตั้งแต่รากผักชี พริกไทยชนิดเม็ด หัวไชเท้า หอมหัวใหญ่ (ใส่ทั้งหัว) แล้วตามด้วยจำพวกเก๋ากี้ เง็กเต็ง ฮวยซัว หัวและน้ำกระเทียมดอง รวมถึงเครื่องต้มก๋วยเตี๋ยวน้ำใส เมื่อน้ำเดือดได้สักพักให้ใส่กระดูกหมูคาตั๊งลงไป ตุ๋ยจนเข้าที่ ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีขึ้นไป จนกระดูกหมูเปื่อยได้ที่ (จังหวะนี้หมั่นช้อนฟองที่อยู่เหนือน้ำซุปออก) แล้วจึงปรุงรสตามชอบ

Thai food.Pink seafood flat noodles.Spicy lemongrass flavored soup with pork, chicken on white background.Close up

วัตถุดิบและส่วนผสม ของเมนูก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ลูกชิ้นปลา

  • เส้นก๋วยเตี๋ยว
  • ผักบุ้ง
  • เลือดหมูต้มสุก
  • เต้าหู้แผ่นสีขาวทอด (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ)
  • ฮือก้วยหรือปลาเส้นทอด (หั่นพอดีคำ)
  • หมึกกรอบ (หั่นพอดีคำ)
  • กระเทียมเจียวกากหมู
  • ลูกชิ้นปลา
  • แมงกระพรุน
  • ปลาหมึกกรอบ
  • เกี๊ยวทอด
  • ซอสเย็นตาโฟ
  • พริกไทยป่น

ขั้นตอนการทำก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ลูกชิ้นปลา

1.เริ่มจากลวกผักบุ้ง ตามด้วยเส้น และวัตถุดิบต่าง ๆ จนครบแล้วใส่ลงชาม

2.ตักกระเทียมเจียวอย่างพอประมาณ แล้วตามด้วยซอสเย็นตาโฟ ประมาณ 1 – 1.5 ช้อนโต๊ะ

3.ตักน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวร้อนๆ ใส่ลงไป โรยพริกไทยป่น และตามด้วยเกี๊ยวกรอบทอด เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ! ลูกชิ้นปลา ของร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา จังหวัด ยะลา
Big Meal Of Thai Styled Noodle Soup, stock photo

แนะนำลูกชิ้นปลาและวัตถุดิบอื่นๆ ที่ใช้ทำก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ลูกชิ้นปลา

  • ลูกชิ้นปลากลม A+ ลักษณะเป็นทรงกลมพอดีคำ เนื้อเหนียวนุ่มละมุนลิ้น
  • ลูกชิ้นปลารักบี้ A ลักษณะลูกชิ้นชนิดนี้จะเป็นทรงรักบี้สมชื่อ คือมีลักษณะรียาว เนื้อเหนียวกัดแล้วกรอบ เด้ง อร่อย
  • เส้นหมี่ปลา A ลักษณะเป็นเส้นยาว ๆ รสชาติคล้ายลูกชิ้นปลา เนื้อเหนียวนุ่ม รสชาติดี
  • ฮือก้วยทอด ​A หอม อร่อย รสชาติกลมกล่อม ไม่เหม็นหืน ชิ้นพอดีคำ
  • แมงกะพรุน สด ใหม่ ล้างสะอาด กรอบ อร่อย
  • ปลาหมึกกรอบ เนื้อกรอบ เด้ง สีสวย ทำสดใหม่ทุกวัน

จะเห็นได้ว่า วัตถุดิบที่ใช้อาจจะค่อนข้างเยอะ รวมถึงกรรมวิธีในการทำ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ลูกชิ้นปลา อาจจะต้องเตรียมหลายส่วนหน่อย แต่หากคุณทำเป็น ทำอร่อย จะทำทานเองกับคนในครอบครัว หรือแม้แต่ทำขายก็รับรองได้ว่าจะทำกำไรงามๆ ได้อย่างแน่นอน

วิธีสั่งซื้อ ลูกชิ้นปลา ราคาส่ง

ติดต่อมาได้เลยที่


แอด Line หาเราคลิกที่นี่ได้เลย

โดยคุณสามารถเข้ามารับสินค้าได้เองที่ร้าน
หรือจะใช้บริการจัดส่งจากทางร้านก็ได้ ซึ่งมีวิธีการจัดส่งดังนี้

กรุงเทพ : Grab bike, Messenger ค่าส่งตามจริง
ต่างจังหวัด : รถทัวร์, รถไฟ

รายการลูกชิ้นปลา แนะนำ

ลูกชิ้นปลา ยอดนิยม

สอบถาม - สั่งซื้อ
ลูกชิ้นปลาจากเรา คลิกได้เลย >> กดสั่งซื้อได้เลย